好像我们中国人大都有一种怪癖：爱啃骨头。
象妞从小也喜欢啃骨头，每次都被朋友们调侃不愧是属狗的
哈哈哈，可是我就是觉得，骨头上的肉最香最好吃啊。
但说起来啃骨头这件事，尤其是一个长得好看的妹子，啃骨头看起来确实不太雅观。
那，我们今天就要说的就是一道，把骨头上的肉拆下来，和其他配菜一起做的一道美食。
有时候是蒜苗，有时候是土豆。
最好吃的，当属拆骨肉烧荷包蛋。
骨头肉细心拆好，荷包蛋煎得外焦里嫩，蒜苗炝锅，再一同放进肉汤里同煮。
拆骨肉和荷包蛋吸满汤汁的味道，鲜香浓郁！
营养丰富，做法也不难。
来来来，我们开始~
先说材料：鸡蛋3个 龙骨/筒骨3段，蒜苗1根 生抽2茶匙 盐适量
[ 做法 ]
1.骨头先冷水下锅焯一遍，再放到锅里煲到骨肉分离
放凉之后拆下骨头上的肉，留一碗汤备用
2、蒜苗切段，荷包蛋煎好，切块备用
3.炒香蒜苗，下拆骨肉炒香，加生抽调味
如果喜欢吃辣，也可以放青椒进去一起炒
4.下肉汤和鸡蛋一起煮到汤汁浸满，出锅前尝尝咸淡，适量加盐
然后就可以盛出来上桌啦！
这样的鸡蛋里一咬一嘴汤汁，不过要小心烫嘴哦~
流口水了吗？
发表于 2017-9-8 16:43:48
