眨眼间，2016年已经过去一半，随着社会的发展 一些承载了几代光山人记忆的老手艺 已逐渐退出了我们的视野 如今的大街小巷 再也听不见有人喊叫着：换锅底~~ 今天要带大家去找寻那些记忆 老手艺——换锅底 拥有一项手艺就能养活整个家，补锅就是其中一门技艺。农村有句话，新三年旧三年，缝缝补补又三年。家里的锅勺破了可以补补接着用。
“补锅呦，补锅~~！”听到这样的吆喝，仿佛回到了从前，谁家的铁锅坏了拿出来。 换锅底看起来很简单，其实是一到繁琐的工序。记得小时候家里除了铝锅，铁壶，大锅破个洞也可以补。
换锅底看起来很简单，其实是一到繁琐的工序。把旧的锅底剪下来，找一个大小合适的底，吻合后用钳子转圈捏一遍，把夯紧的吻合处铆上去，夯紧。
现在30多岁的人大概还记得，十几年前满街挂着换锅底的招牌，有的人则挑着担子走街串巷。 补锅匠支起小火炉，拉起风箱，化上铁水，将铁锅的小洞清理，手上托着一块垫布，布上放些木屑， 对着锅的小洞，从背面把溶化的铁水倒到小洞上，布棍一顶，片刻时间补好的锅就能烧菜了！ 对于大多数家庭来说，买个铝锅可是一笔不小的开支，普通老百姓绝不会因为铝锅底烧了个小洞就潇洒地扔了它，而是换个锅底或是把洞补好再用。 随着经济发展，百姓生活水平不断提高，这一行当正在慢慢消失。 如今，街上再也看不见、听不到补锅师傅的身影和叫喊声 手艺人的手艺被快速发展的时代淹没 但曾经的记忆 却在我们心底 留下了深深的烙印 | 
发表于 2017-4-21 16:09:41
