成为人类文明共同的财富
北京时间11月29日晚上，在摩洛哥，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会通过决定，将中国政府申报的遗产项目“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，这是中国第43个人类非遗项目。
光山净居寺清代茶园
绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺），河南省信阳市地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。
信阳毛尖茶的生产起源于东周、兴盛于唐代，清光绪年间进一步完善了炒制工艺，民国时期更名为“信阳毛尖”。信阳毛尖茶制作技艺成熟而的独特，采用筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔分级的传统制作工艺，尤其是熟锅中理条的抓条、甩条，再加上三次烘干，使茶叶固有的香气、滋味充分发挥出来，形成了“细圆光直多白毫，香高味浓汤色绿”的特点。
2014年11月11日，绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺）经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录扩展项目名录。
2022年4月23日，第30届信阳茶文化节信阳毛尖传统手工炒制技能大赛在广义茶印象园举行。来自光山县河南蓝天茶业有限公司的熊磊荣获一等奖。
光山县凉亭乡河南赛山悟道生态茶业科技有限公司董事长匡祯超荣获中国茶叶流通协会绿茶类“国茶人物·制茶大师”称号，他也是“信阳毛尖制作技艺市级代表性传承人”。
每年一次的光山县手工炒茶大赛
光山县女歌手曹晓玲演唱的原创歌曲《毛尖茶》唱出了光山采茶姑娘的心声和对家乡的无比热爱。
发表于 2022-12-2 17:05:29
